Thủ thuật bảo quản rượu đơn giản tại nhà

Rượu là một loại đồ uống có cồn được làm từ trái cây lên men, có hương vị và hương thơm đặc trưng. Để rượu giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất, cần phải bảo quản đúng cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những nguyên tắc cơ bản để bảo quản rượu đúng cách hơn nhé!

Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản rượu

Nhiệt độ lý tưởng

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Nhiệt độ cao sẽ làm rượu bị biến chất và mất hương vị. Để duy trì hương vị tinh tế của rượu, bạn cần phải để chúng ở những nơi có nhiệt độ thích hợp. Nhiệt độ lý tưởng để lưu trữ rượu là từ 5 đến 18 độ C.

Độ ẩm bảo quản lý tưởng 

Độ ẩm lý tưởng để lưu trữ rượu là từ 60 đến 75%. Độ ẩm cao hơn hoặc thấp hơn mức này có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Với độ ẩm cao có thể làm cho nút chai bị mốc, dẫn đến tình trạng nút chai bị khô, nứt hoặc vỡ. Điều này có thể làm cho không khí, vi khuẩn xâm nhập vào rượu, khiến rượu bị nhiễm khuẩn và biến chất.

Ngoài ra, nếu bạn để rượu ở độ ẩm thấp có thể làm cho nút chai bị khô, dẫn đến tình trạng nút chai bị co lại và không còn khít với cổ chai. Điều này có thể làm cho không khí xâm nhập vào rượu, khiến rượu bị oxy hóa và mất hương vị.

Ánh sáng tối 

Ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời, cũng là một yếu tố gây hại cho rượu. Ánh sáng có thể làm thay đổi màu sắc, hương vị của rượu. Vì trong ánh sáng mặt trời có chứa các tia UV, có thể làm phân hủy các chất dinh dưỡng trong rượu, khiến rượu bị biến chất và giảm độ tinh túy của rượu

Ngoài ra, ánh sáng mặt trời cũng có thể làm cho nút chai bị khô, nứt. Điều này có thể làm cho không khí và vi khuẩn xâm nhập vào rượu, khiến rượu bị nhiễm khuẩn và hỏng.

Để lưu trữ rượu đúng cách, bạn cần hạn chế tối đa sự tiếp xúc giữa rượu với ánh sáng. Cách tốt nhất để bảo quản rượu là đặt rượu ở nơi tối, mát, tránh ánh sáng trực tiếp chẳng hạn như: hầm kín, dưới mặt đất. 

Tác động vật lý

Rượu cũng cần được bảo quản tránh các tác động vật lý như rung lắc, va đập. Các tác động này có thể làm hỏng chai rượu và khiến rượu bị biến chất. Do đó, bạn cần lưu trữ rượu ở nơi cố định, tránh rung lắc để đảm bảo chai cũng như hương vị của rượu. 

Các cách bảo quản rượu mà bạn nên biết

Để giữ cho rượu của mình luôn thơm ngon và thanh khiết trong nhiều năm thì bạn cần biết một số cách bảo quản rượu sau đây: 

Bảo quản bằng hầm rượu 

Hầm rượu là một nơi lý tưởng để cất giữ rượu lâu dài. Hầm rượu thường được thiết kế để đáp ứng các điều kiện bảo quản rượu tốt nhất. Bạn có thể được xây dựng hầm rượu dưới lòng đất hoặc trên mặt đất. Tuy nhiên, hầm rượu dưới lòng đất sẽ tốt hơn vì có thể duy trì nhiệt độ ổn định.

Sử dụng tủ bảo quản 

Nếu bạn không có điều kiện xây dựng hầm rượu thì tủ bảo quản rượu là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Tủ bảo quản có thể giúp bạn giữ cho rượu của mình luôn thơm ngon và chất lượng trong nhiều năm. Đặc biệt, tủ có nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau nên bạn có thể lựa chọn theo ý thích sao cho phù hợp với nhu cầu và không gian của mình. 

Tham khảo thêm: Những mẫu tủ rượu đẹp nhất hiện nay

Bảo quản bằng tủ lạnh 

Tủ lạnh là một cách phổ biến để lưu trữ rượu. Tủ lạnh có thể giúp bạn giữ cho rượu của mình luôn mát mẻ và tránh ánh sáng mặt trời. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nhiệt độ trong tủ lạnh thường thấp hơn nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu. Nhiệt độ quá thấp có thể làm đông rượu, khiến rượu trở nên khó uống.

Nếu bạn chỉ có một số chai rượu, bạn có thể lưu trữ rượu trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn có số lượng rượu nhiều thì bạn nên mua tủ bảo quản để bảo tồn rượu lâu dài.

Bảo quản bằng các phương pháp thủ công

Ngoài các phương pháp bảo quản bằng hầm rượu, tủ bảo quản rượu hoặc tủ lạnh, bạn cũng có thể sử dụng các phương pháp thủ công để duy trì độ thanh khiết của rượu. Các phương pháp này có thể đơn giản và tiết kiệm chi phí hơn, nhưng vẫn có thể giúp rượu giữ được hương vị tốt trong một thời gian ngắn.

Một số phương pháp bảo quản thủ công mà bạn có thể tham khảo như: bảo quản trong thùng gỗ sồi, trong chum sành hoặc trong chai thủy tinh. Với những cách bảo quản này, bạn có thể giúp rượu của mình giữ được hương vị và chất lượng tốt trong một thời gian ngắn.

Trên đây là bài viết về cách bảo quản rượu đơn giản nhất tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn lưu trữ rượu đúng cách và sử dụng chúng được lâu dài. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại ở những bài viết sau nhé!