Cách kiểm tra nhiệt độ tủ rượu vang và một số mẹo bảo quản rượu

Nhiệt độ tủ rượu vang là một trong những yếu tố quan trọng để bảo quản rượu. Vậy bạn đã biết nhiệt độ thích hợp của tủ để bảo quản rượu vang là bao nhiêu chưa? Nếu chưa thì cùng nhau tham khảo bài viết sau đây nhé!

Nhiệt độ thích hợp của tủ rượu để bảo quản rượu vang

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang phụ thuộc vào loại rượu. Đối với rượu vang đỏ, nhiệt độ lý tưởng là từ 15 đến 18 độ C. Mức nhiệt này giúp rượu vang phát triển hương vị và màu sắc một cách tối ưu. 

Đối với rượu vang trắng, nhiệt độ lý tưởng là từ 12 đến 15 độ C. Nhiệt độ này giúp rượu vang giữ được hương vị tươi mát, chua thanh. Đối với rượu vang sủi, nhiệt độ lý tưởng là từ 7 đến 10 độ C. Mức nhiệt này giúp rượu vang giữ được hương vị sủi tăm và tươi mát.

Ngoài nhiệt độ, bạn cũng cần lưu ý đến các yếu tố khác như độ ẩm, ánh sáng và độ rung khi bảo quản rượu vang. 

Tác động của nhiệt độ đến chất lượng rượu vang

Rượu vang là một loại đồ uống phức tạp, được tạo thành từ nhiều loại hợp chất khác nhau như: các axit, đường và các hợp chất thơm. Sau đây là 2 yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến chất lượng rượu vang: 

Nhiệt độ cao

Nếu nhiệt độ bảo quản quá cao, rượu vang sẽ bị oxy hóa nhanh chóng, dẫn đến mất hương vị và màu sắc. Các hợp chất trong rượu vang bị phân hủy nhanh hơn ở nhiệt độ cao, dẫn đến rượu vang có hương vị kém phong phú, đậm đà, đồng thời màu sắc cũng bị nhạt hơn.

Nhiệt độ thấp

Nhiệt độ thấp làm rượu vang bị đông cứng, hương vị và kết cấu bị thay đổi. Các phân tử rượu vang bị kết tinh ở nhiệt độ thấp, dẫn đến rượu vang có hương vị kém tinh tế, đồng thời kết cấu cũng trở nên cứng hơn.

Tham khảo thêm: Cách phân biệt rượu thật giả chuẩn xác bằng mắt thường

Cách kiểm tra nhiệt độ tủ rượu vang

Để đảm bảo nhiệt độ của tủ rượu luôn ổn định, bạn cần kiểm tra thường xuyên. Có hai cách để kiểm tra nhiệt độ tủ rượu:

Sử dụng nhiệt kế chuyên dụng

Cách đơn giản nhất để kiểm tra nhiệt độ của tủ rượu vang là sử dụng nhiệt kế. Bạn có thể đặt nhiệt kế ở ngăn rượu và để trong tủ rượu trong khoảng 24 giờ. Sau đó, bạn lấy nhiệt kế ra và kiểm tra nhiệt độ.

Một lưu ý nhỏ khi đặt vị trí của cảm biến nhiệt độ thường nằm ở giữa tủ rượu, ở vị trí cao nhất của ngăn chứa rượu. Bạn nên đặt nhiệt kế ở vị trí này để đo được nhiệt độ chính xác nhất.

Sử dụng cảm biến nhiệt độ

Cảm biến nhiệt độ là một thiết bị điện tử có thể đo và ghi lại nhiệt độ của môi trường xung quanh. Nó thường được sử dụng trong các ứng dụng kiểm soát nhiệt độ, chẳng hạn như kiểm tra nhiệt độ tủ rượu.

Có nhiều loại cảm biến nhiệt độ khác nhau trên thị trường. Bạn cần chọn cảm biến nhiệt có độ chính xác cao và có khả năng đo được mức nhiệt trong khoảng từ 0 đến 25 độ C.

Một số mẹo để bảo quản rượu vang ở nhiệt độ lý tưởng

Đặt tủ rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Vì ánh nắng mặt trời chứa các tia UV có thể làm oxy hóa các hợp chất trong rượu vang, dẫn đến rượu vang bị lão hóa nhanh chóng, mất hương vị và màu sắc.

Để bảo vệ rượu vang khỏi ánh nắng mặt trời, bạn cần đặt tủ rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các biện pháp che chắn như rèm cửa, mành che hoặc tấm chắn nắng. 

Tránh để tủ rượu ở gần các thiết bị tỏa nhiệt

Các thiết bị tỏa nhiệt chẳng hạn: như bếp, lò nướng hoặc máy giặt, có thể làm tăng nhiệt độ trong không gian xung quanh. Nhiệt độ tăng cao sẽ làm cho các hợp chất trong rượu vang bị phân hủy nhanh hơn dẫn đến rượu vang có hương vị kém phong phú, đậm đà đồng thời màu sắc cũng bị nhạt hơn.

Ngoài việc không nên đặt tủ rượu ở gần bếp, lò nướng hoặc máy giặt thì bạn có thể sử dụng các vật dụng cách nhiệt như tấm xốp, bìa carton để ngăn cách tủ rượu với các thiết bị tỏa nhiệt.

Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ của tủ rượu 

Việc thường xuyên kiểm tra nhiệt độ của tủ là rất cần thiết để đảm bảo rượu vang được bảo quản ở nhiệt độ lý tưởng. 

Để kiểm tra nhiệt độ của tủ rượu, bạn có thể sử dụng một nhiệt kế chuyên dụng dành cho tủ rượu. Bạn đặt nhiệt kế ở vị trí trung tâm của tủ, nơi có nhiệt độ ổn định nhất. Sau khoảng 30 phút, bạn đọc kết quả nhiệt độ trên nhiệt kế.

Bạn nên kiểm tra nhiệt độ của tủ ít nhất một lần mỗi tuần. Để phát hiện kịp thời các yếu tố bên ngoài tác động đến nhiệt độ trong tủ từ đó tìm ra cách xử lý phù hợp nhất. 

Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về nhiệt độ lý tưởng và cách bảo quản rượu vang. Hy vọng những thông tin sẽ giúp ích cho bạn trong việc bảo quản rượu đúng nhiệt độ. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào hãy comment xuống bài viết để được hỗ trợ tư vấn.